N°01
Ingwer & Zitronengras
Schwarztee mit Ingwer, Zitronengras und einem Schuss Passionsfrucht. Sieger unserer Verkostung 2016.
iced Tea aus echtem Tee · Schweiz
iced Tea, jeden Tag frisch gebrüht.
icedTEA ist ein iced-Tea-System für Gastronomie, Handel und eigene Bars. Loser Tee, Saison-Syrups und Fruchtpüree werden im Glas gemischt, nicht aus dem Konzentrat gezapft. Als White Label: Du entscheidest selbst, wie dein iced Tea heisst.
01 · Das Prinzip
Ein Brüher, drei Komponenten.
Loser Tee wird einmal am Tag frisch gebrüht. Erst im Glas kommen Syrup und Fruchtpüree dazu. Kein Pulver, kein Konzentrat und keine Bag-in-Box. Das schmeckt man, und das sieht man.
- 01
Tee
Fünf Tee-Basen, lose und ganzblättrig. 10 Liter pro Brühvorgang, gekühlt und für den ganzen Tag bereit.
- 02
Syrup
Zehn Syrups pro Jahreszeit, 40 im Jahr. Sie geben dem Tee Frucht, Kräuter oder Gewürz und bestimmen die Süsse.
- 03
Püree
Fruchtpüree für Körper, Farbe und echte Fruchtstücke im Glas. Optional, je nach Sorte.
Frisch gebrüht statt aus dem Kanister
5Tee-Basen
×
40Syrups
=
200Varianten
Mit Fruchtpüree und Garnitur werden daraus noch mehr. Auf der Karte stehen trotzdem nur wenige Sorten: vier feste und zwei, drei aus der aktuellen Saison.
02 · So funktioniert’s
Vier Schritte, wenig Aufwand.
Vom Gerät bis zum Glas: So läuft icedTEA in Restaurant, Kantine oder Café.
- 01
Gerät kommt
Du kaufst oder least den Brüher, wir installieren ihn und schulen dein Team vor Ort.
- 02
Einmal brühen
Morgens 10 Liter Tee brühen und kühlen. Aufwand: unter 15 Minuten am Tag.
- 03
Im Glas mischen
Syrup und Püree nach Rezeptkarte ins Glas, dann Tee und Eis dazu.
- 04
Servieren
Im Glas, im Krug für den Tisch oder To-go mit Becher und Banderole.
Technik · Richtwerte
- Gerät
- Gewerblicher iced-Tea-Brüher
- Leistung
- 10 Liter in rund 6 Minuten
- Masse
- ca. 79 × 61 × 29 cm
- Strom
- 230–240 V, 3.4 kW, 16 A
- Wasser
- Festwasseranschluss, Filter je nach Wasserhärte
- Service
- Entkalken und Nachschulung inklusive
Die genauen Werte hängen vom Gerätemodell ab. Wir klären Standort und Anschlüsse vor der Installation.
03 · Startsortiment
Vier Sorten für den Start.
Das feste Sortiment läuft das ganze Jahr. Dazu kommen die Saison-Syrups, die alle drei Monate wechseln.
N°02
Minze & Limette
Grüntee mit frischer Minze und Limette. Kühl, klar und angenehm sauer.
N°03
Wildbeeren
Früchtetee mit dunklen Beeren und Cassis. Tiefrot und ohne Koffein.
N°04
Mango & Ingwer
Schwarztee mit reifer Mango und Ingwer. Fruchtig, mit feiner Schärfe.
Flasche 330 ml
Für Handel, Kiosk und Firmenkühlschrank. Glasflasche mit Etikett im Format 80 × 80 mm. In Vorbereitung.
To-go
Becher mit Deckel und Banderole. Für Take-away, Events und die icedTEA Bar.
Im Glas und im Krug
3 dl oder 5 dl im Glas oder im Krug für den Tisch. Mit frischer Garnitur.
04 · Tee-Basen
Loser Tee statt Pulver.
Fünf Basen decken alles ab: kräftig, frisch, blumig und zwei ohne Koffein.
Schwarztee
Kräftig und malzig. Die Basis für N°01, N°04 und die meisten Winter-Syrups.
Grüntee
Frisch und zart, leicht grasig. Ideal für helle Frühlings- und Sommersorten.
Earl Grey
Schwarztee mit Bergamotte. Hell, zitrusfrisch, passt zu Beeren und Vanille.
Rooibos
Koffeinfrei, rund und leicht süsslich. Für Kinder und den Abend.
Früchtetee
Hibiskus, Hagebutte und Apfel. Koffeinfrei und tiefrot, die Basis von N°03.
05 · Saison-Syrups
40 Syrups, 10 pro Jahreszeit.
Wie beim Glacé-Stand wechselt die Karte mit der Saison. Jede Jahreszeit hat zehn Syrups, jeder mit passender Tee-Basis und dem Hinweis, ob er kalt, heiss oder beides kann.
März bis Mai
Rhabarber, Holunderblüte, erste Kräuter.
Hell, sauer und grün. Die Frühlings-Syrups passen vor allem zu Grüntee und bringen die ersten frischen Aromen des Jahres ins Glas.
F01
Rhabarber & Vanille
Säuerlicher Rhabarber, runde Vanille. Der Start in die Saison.
F02
Holunderblüte & Zitrone
Blütig und hell, mit frischer Zitrone.
F03
Erdbeere & Basilikum
Reife Erdbeere mit grüner Frische vom Basilikum.
F04
Waldmeister & Limette
Der Frühlingsklassiker, spritzig mit Limette.
F05
Minze & Limette
Die Basis von N°02. Kühl, klar, sauer.
F06
Tannenspitzen & Zitrone
Harzig-frisch wie ein Waldspaziergang im Mai.
F07
Grüner Apfel & Limette
Knackig, sauer und sehr frisch.
F08
Zitronenmelisse & Gurke
Leicht und sehr erfrischend.
F09
Lavendel & Heidelbeere
Blumig mit dunkler Beere.
F10
Ingwer & Zitronengras
Die Basis von N°01, Sieger der Verkostung 2016.
Juni bis August
Steinobst, Beeren und Tropenfrucht.
Die Hochsaison für iced Tea. Saftige, fruchtige Sorten für heisse Tage, auf der Terrasse oder als Krug für den Tisch.
S01
Pfirsich & Rosmarin
Der iced-Tea-Klassiker, mit einem Hauch Kräuter.
S02
Mango & Ingwer
Die Basis von N°04. Fruchtig mit Schärfe.
S03
Passionsfrucht & Limette
Tropisch und sauer, passt zu N°01.
S04
Wassermelone & Minze
Saftig, leicht, für heisse Tage.
S05
Himbeere & Limette
Beerig und frisch, mit feiner Säure.
S06
Aprikose & Thymian
Sonnige Aprikose, würziger Thymian.
S07
Ananas & Limette
Süss-sauer und sonnig.
S08
Melone & Zitronengras
Sanfte Melone mit zitroniger Frische.
S09
Heidelbeere & Limette
Dunkle Beere trifft Bergamotte.
S10
Hibiskus & Orange
Tiefrot, herb und fruchtig.
September bis November
Birne, Quitte, Zwetschge.
Reife Früchte und erste Gewürze. Die meisten Herbst-Syrups funktionieren kalt und heiss, damit der Übergang in die kalte Jahreszeit fliessend ist.
H01
Birne & Ingwer
Reife Birne mit milder Ingwer-Schärfe.
H02
Quitte & Fenchelsamen
Duftende Quitte, feine Anisnote.
H03
Zwetschge & Kardamom
Dunkle Frucht mit warmem Gewürz.
H04
Apfel & Zimt
Wie frisch gebackener Apfelkuchen.
H05
Brombeere & Salbei
Waldfrucht mit herbem Kraut.
H06
Feige & Vanille
Samtig und reif.
H07
Holunderbeere & Nelke
Kräftig, tiefdunkel, wärmend.
H08
Traube & Rosmarin
Zum Wümmet: Traube mit Kräutern.
H09
Hagebutte & Hibiskus
Säuerlich und rot wie der Herbstwald.
H10
Marroni & Ahorn
Der Duft vom Marronistand.
Dezember bis Februar
Gewürze, Zitrus und Arve.
Der gleiche Brüher macht auch heissen Tee. Im Winter kommen Gewürz- und Zitrus-Syrups ins Glas, als Heissgetränk oder als kalte Winter-Edition.
W01
Tonkabohne & Cassis
Nach Vanille und Mandel, mit dunkler Beere. Winter-Favorit 2016.
W02
Zimt & Chili
Wärmt von innen, mit sanfter Schärfe.
W03
Zehn Wintergewürze
Zehn Gewürze in einem Syrup. Wärmt durch und durch.
W04
Chai
Für Chai Latte oder heissen Tee.
W05
Orange & Nelke
Weihnachtlich und hell.
W06
Blutorange & Rosmarin
Bitter-süss, die Frucht des Winters.
W07
Granatapfel & Hibiskus
Leuchtend rot, fruchtig-herb.
W08
Lebkuchen
Honig und Gewürze wie im Advent.
W09
Bratapfel & Mandel
Weich, nussig, gemütlich.
W10
Arve & Honig
Bergwald und Blütenhonig.
kalt als iced Tea heiss als Heissgetränk Die Sortennummer zeigt die Saison: F Frühling, S Sommer, H Herbst, W Winter.
06 · Zahlen
Was ein Glas dir bringt.
Rechne selbst. Die Werte sind Richtwerte, deine eigenen Zahlen rechnen wir gerne mit dir durch.
25–30 L
iced Tea trinkt die Schweiz pro Kopf und Jahr, rund zehnmal mehr als Deutschland.
–10 %
Zucker bis 2028: Dazu hat sich die Getränkebranche 2025 verpflichtet, iced Tea eingeschlossen.
CHF 5.50
kostet ein Glas hausgemachter iced Tea (3 dl) in Zürich, Basel und Bern.
Quellen: Blick 2018 und watson 2024 (Pro-Kopf-Konsum), BLV, Erklärung von Mailand vom 21.08.2025 (Zuckerreduktion), Getränkekarten Pförtnerhaus Basel, Dakeli Bern und Turbinenhaus Zürich (Preis). Rechner: Richtwerte ohne Gewähr, vor Kaufpreis oder Leasingrate, Personal- und Fixkosten.
07 · Partnermodelle
Vier Wege zu icedTEA.
Vom Brüher in deiner Küche bis zur eigenen icedTEA Bar. Wähle das Modell, das zu deinem Betrieb passt.
A · icedTEA Concept
Leasing
Für Restaurants, Kantinen, Cafés und Hotels. Monatliche Rate statt Kaufpreis.
- icedTEA Concept mit Brüher im Leasing, 12 oder 24 Monate
- Installation und Schulung vor Ort
- Rezeptkarten und Getränkekarte
- Service: Entkalken, Nachschulung
- White Label: du bestimmst den Namen
ab CHF 1.10 pro Portion · ab 4’000 Portionen pro Jahr
B · icedTEA Concept
Kauf
Für Betriebe, die das Gerät besitzen und die Abnahme frei planen möchten.
- icedTEA Concept mit Brüher zum Kaufpreis, im Eigentum
- Tee, Syrup und Püree nach Bedarf
- Installation und Schulung
- Service auf Wunsch
- White Label: du bestimmst den Namen
Konditionen auf Anfrage
C · Handel
Flasche 330 ml
Für Detailhandel, Kioske, Hofläden, Firmen und Events.
- Vier Sorten aus dem Startsortiment
- Glasflasche mit icedTEA-Etikett
- Saison-Editionen
- Verkaufsmaterial
In Vorbereitung
D · Franchise
icedTEA Bar
Die eigene iced-Tea-Bar für Standorte mit hoher Frequenz: Bahnhof, Einkaufszentrum, Innenstadt.
- Marke, Rezepte und Ladenbild
- Einkauf über Swiss Prime Taste
- Schulung und Eröffnungsbegleitung
- Gemeinsames Marketing
Konditionen auf Anfrage
Für zuhause: Syrups, Tees und Flaschen in einem eigenen Online-Shop. Der Shop ist in Vorbereitung.
Informiert werden08 · White Label
Dein iced Tea, dein Name.
Das icedTEA Concept ist White Label. Du entscheidest selbst, wie dein iced Tea heisst: unter deiner Marke, mit einem eigenen Namen oder als icedTEA. Wir setzen es um, vom Glas bis zur Flasche.
01
Dein Name
Du bestimmst, wie der iced Tea auf deiner Karte heisst.
02
Getränke- und Rezeptkarten
Mit deinem Namen und Logo.
03
Becher, Banderolen und Flasche
To-go und die Flasche 330 ml mit deinem eigenen Etikett.
04
Eigene Haussorte
Eine Sorte oder ein Syrup, benannt oder entwickelt für deinen Betrieb.
Dein Name, deine Entscheidung: Sag uns, wie dein iced Tea heissen soll, wir setzen es mit dir um.
Kontakt aufnehmen09 · Wer dahinter steht
Tee-Handwerk aus London.
Das Wissen hinter icedTEA stammt aus sechs Jahren Teeservice im Claridge’s London und der Ausbildung bei der Tee-Expertin Jane Pettigrew.
Die Idee für frisch gebrühten iced Tea in der Gastronomie reifte seit 2016 in Verkostungen und einem Testbetrieb. 2026 startet sie neu: als icedTEA Concept by Glüx, eine Linie der Marke Glüx der Swiss Prime Taste AG in Aadorf.
10 · Fragen
Häufige Fragen.
Wie viel Platz braucht der Brüher?
Rund 79 × 61 × 29 cm auf der Theke oder im Office, dazu einen Festwasseranschluss und eine 16-A-Steckdose (230–240 V). Wir prüfen den Standort vor der Installation mit dir vor Ort.
Wie viel Arbeit ist das im Alltag?
Einmal am Morgen 10 Liter Tee brühen und kühlen, das dauert unter 15 Minuten. Beim Ausschank kommen Syrup und Püree nach Rezeptkarte ins Glas, dann Tee und Eis. Das geht so schnell wie ein Softdrink vom Hahn.
Wie süss ist icedTEA?
Das bestimmst du. Die Süsse kommt allein aus Syrup und Püree und lässt sich pro Glas dosieren. Der Tee selbst ist ungesüsst und kann auch pur ausgeschenkt werden.
Gibt es Sorten ohne Koffein?
Ja. Rooibos und Früchtetee sind koffeinfrei. Mit ihnen lassen sich fast alle Syrups kombinieren, auch für Kinder oder am Abend.
Funktioniert icedTEA auch heiss?
Ja. Der Brüher macht heissen Tee, und viele Herbst- und Winter-Syrups sind für Heissgetränke gemacht. So läuft das System das ganze Jahr.
Muss ich das Gerät kaufen?
Nein. Du kannst das icedTEA Concept mit dem Brüher kaufen oder es direkt bei uns für 12 oder 24 Monate leasen. Installation und Schulung sind immer dabei. Tee, Syrup und Püree beziehst du pro Portion.
Kann ich eigene Sorten entwickeln?
Für Betriebe mit genügend Volumen prüfen wir gerne eine Haussorte, zum Beispiel mit einem Syrup aus regionalen Früchten. Sprich uns an.
Kann ich den iced Tea unter meinem eigenen Namen anbieten?
Ja. Das icedTEA Concept ist White Label: Du entscheidest selbst, wie dein iced Tea heisst, ob unter deiner Marke, mit einem eigenen Namen oder als icedTEA. Wir setzen es um: Getränke- und Rezeptkarten, Becher und Banderolen, die Flasche 330 ml mit deinem Etikett und auf Wunsch eine eigene Haussorte.
Wann ist icedTEA verfügbar?
Das icedTEA Concept für die Gastronomie starten wir 2027. Flasche, Shop und icedTEA Bar folgen schrittweise. Melde dich, wenn du früh dabei sein möchtest.
11 · Kontakt
iced Tea, der zu deinem Betrieb passt.
Wir zeigen dir das System, stellen die passenden Sorten für deine Gäste zusammen und rechnen mit deinen eigenen Zahlen.
